Food & Beverage Blog

Il mondo del settore Ho.Re.Ca per gli addetti ai lavori, spunti e riflessioni per comprendere i cambiamenti attuando azioni in linea con le nuove tendenze e tecnologie, un blog nato nel 2014 ad opera di Riccardo Faggiana. Il settore della ristorazione è uno dei più difficili, se non siete consapevoli o avete dubbi in merito, una telefonata può farvi risparmiare tanti soldi… Non sono un costo ma una risorsa!

  • Le tendenze del mercato

  • Risollevare l’attività in declino

  • Interior design di classe

  • Food & Beverage management

  • Formazione e gestione del personale

  • Le novità del settore Ho.Re.Ca.

  • Capire e applicare il marketing strategico

  • Gestire i flussi di cassa

  • I sistemi di automazione  

  • Ricerche e di tipicità territoriali

  • Menu strategici

  • Sicurezza alimentare e HACCP

Non pretendiamo che le cose cambino se continuiamo a fare le stesse cose.
È nella crisi che sorge l’inventiva.
La creatività nasce dall’angoscia, come il giorno dalla notte oscura.

albert einstein